Selecteer een pagina

POP UP restaurant

 

 

Belevingsdiner: Hoe proeft Gastvrijheid in Brabant

Brabant en eten zijn al eeuwen met elkaar verbonden.  Brabanders staan bekend om hun gastvrijheid en zijn echte Bourgondiërs. Wat is de oorsprong van deze gastvrijheid en gastronomie? Wat is er zo kenmerkend aan deze gastvrijheid en hoe proeft gezelligheid? Deze en andere smaken zijn in december te beleven in het pop up restaurant van RAVANELLO in de maand van de gastvrijheid.

Het afgelopen jaar is er een onderzoek gedaan naar de kenmerken van Brabantse gastvrijheid. Er is gesproken met koks, ondernemers, boeren, en andere experts op het gebied van gastvrijheid. De uitkomst van dit onderzoek is vertaald naar een belevingsdiner die te proeven en te beleven valt in een tijdelijk restaurant dat speciaal voor deze gelegenheid zal neerstrijken in het voormalige belastingkantoor aan de Gasthuisvelden in Breda.

Dit initiatief is een onderdeel van het themajaar We are Food in de provincie Noord-Brabant, de finale maand van dit thema staat in het teken van Brabantse gastvrijheid. Ralph Geerts van RAVANELLO is de keukenchef voor dit thema.

Slechts 18 avonden kookt het team van RAVANELLO een vijf gangen menu geïnspireerd op feiten, fabels en wetenswaardigheden die het afgelopen jaar in de provincie verzameld zijn. Dit unieke pop up restaurant opent op 2 december 2018 en zal tot 22 december 2018 geopend zijn.

Reserveren

Deze unieke culinaire Brabantse ervaring kost 75 euro per persoon. Je krijgt daarvoor een vijf gangen menu.  Los daarvan is het mogelijk een begeleidend drankenarrangement te kiezen met zowel alcoholische als zelf ontwikkelde non alcoholische dranken voor 25 euro.

Reserveren kan per tafel vanaf 4 personen, indien u met minder dan 4 personen reserveert kan het  zijn dat u een tafel deelt met andere gasten. Vind u dat niet gezellig? Wij zorgen ervoor dat u genoeg privacy heeft. Kaarten voor dit event zijn te bestellen vanaf 1 oktober hier op de website.

Avondprogramma:
vanaf 19.00 uur inloop en ontvangst
19.30 uur aanvang diner
22.30 uur einde diner
23.30 uur sluiting zaal

*Heeft u kaarten gekocht maar kunt in onverhoopt toch niet komen? Geen probleem, u kunt 48 uur van te voren kosteloos annuleren, daarna brengen wij 50% van de menuprijs in rekening. Bij een no show 100%.

Reserveren

 

We Are Food

Wat is Brabantse gastvrijheid? Hoe proeft gastvrijheid in Brabant? En hoe hebben bepaalde zaken invloed op deze gastvrijheid? Wij gaan opzoek naar antwoorden op deze en andere vragen in een reeks talkshows. In deze talkshows zal er vanuit verschillende invalshoeken gesproken worden over de smaak van gastvrijheid in Brabant.

De talkshows worden gehouden in verschillende steden in Brabant

Ze worden verdeeld onder 5 thema’s: Gezondheid, Producenten, Onderwijs, Media en Maatschappelijke Zorg

Onder leiding van een presentator zullen chef-koks, producenten, boeren, marketeers, wetenschappers en influencers zich buigen over deze thema’s

Het doel van deze talkshows is het inzichtelijk maken van de smaak van gastvrijheid in Brabant

De uitkomsten van deze vijf talkshows worden samengebracht in een pop-up restaurant

Tijdens de maand van de gastvrijheid in december 2018, kan iedereen de smaak van gastvrijheid zelf komen proeven!

Talkshows

Talkshow “Producenten” is op 4 juni 2018 vanaf 13:00 bij de Hanos-ISPC in Breda 

Talkshow “Gezondheid” is op 12 augustus 2018 bij de Belevingsmarkt in Leende

Talkshow “Maatschappelijke Zorg” is op 27 augustus 2018 bij het woonzorgcentrum Antonius Abt in Terheijden

Talkshow “Media” is op 1 oktober 2018 bij de Effenaar in Eindhoven 

Talkshow “Onderwijs” is op 22 oktober 2018 bij het Koning Willem 1 College in Den Bosch

Volg ons ook op Facebook, Instagram en Twitter voor de laatste updates en informatie!